Receta Pan De Muerto
Receta de Pan de Muerto: Tradicional y Fácil
La receta de pan de muerto es fundamental para la celebración. Aquí te compartimos cómo prepararlo en casa.
Ingredientes
Para la Masa
- 500g de harina
- 200g de azúcar
- 100g de mantequilla
- 3 yemas
- 1 clara
- 10g de sal
- 15g de levadura
- 200ml de leche tibia
- Esencia de azahar
- Ralladura de naranja
Para el Glaseado
- 200g de azúcar glass
- 3-4 cucharadas de agua
Preparación
1. Preparar la Levadura
- Disuelve la levadura en leche tibia
- Añade una pizca de azúcar
- Deja reposar 10 minutos
2. Hacer la Masa
- Mezcla harina con azúcar y sal
- Agrega mantequilla, yemas, clara
- Incorpora la esencia de azahar
- Añade la mezcla de levadura
- Amasa por 15 minutos
3. Primer Reposo
- Deja reposar 1 hora
- Debe duplicar su volumen
4. Formar el Pan
- Divide la masa
- Forma las piezas redondas
- Agrega los “huesos” decorativos
5. Hornear
- Precalienta a 180°C
- Hornea 25-30 minutos
- Deja enfriar
6. Glasear
- Mezcla azúcar glass con agua
- Aplica sobre el pan frío
Tips
- La leche debe estar tibia, no caliente
- Amasa lo suficiente
- El horno debe estar bien caliente
Conclusión
El pan de muerto casero tiene un sabor único que no se encuentra en las tiendas.